マスダケ
 昨年はあまり採れなかったのですが、今年はマスダケがよく出ています。見た目の通り、鮮やかで肉厚なきのこで三平では醤油とだし汁で煮付けにします。舞茸も少しですが生えていました。これからぞくぞくと出てくるといいですね。
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 マスダケ マス肉色ということからマスダケというようです。年をとるにつれ固くなるので、なるべく若くて柔らかいものを食用にします。
by yadoya-sanpei | 2013-09-21 15:39 | Comments(0)
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